小麦

  • 怎么进行无麸质饮食?小技巧:4种方法来进行无麸质饮食

    麸质,或面筋(即谷蛋白)是存在于小麦及多种谷物里(包括燕麦、黑麦和大麦)的一组蛋白质。乳糜泻患者发现摄取麸质可引起肠胃受损,造成无法吸收营养。[1]有些人虽然没有乳糜泻,但可能患有麸质过敏。他们没有实际上的肠胃受损,但仍可面对很多疾病的症状。不管是哪一种情况,她或他可能需要避免含麸质的食品,包括大部分的面包、面条、比萨、油酥点心及蛋糕。本文描述你可以采取的无麸质饮食步骤。

    饮食与休闲 2019-11-28

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